La Cuisine Chez Cricri

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Tarte flan aux pommes

Tarte flan aux pommes

 

Publié par La cuisine chez Cricri

Ingrédients

  1. 1 rouleau de pâte brisée
  2. 4 à 6 pommes
  3. 3 œufs
  4. 2.5 dl de lait
  5. 4 c. à soupe de sucre
  6. 3 c. à soupe de farine
  7. 2 c. à soupe de chapelure


Préparation

  • Déposez la pâte brisée abaissée avec son papier de cuisson dans un moule à tarte (diamètre ± 28 cm).
  • Pressez bien et piquez-y quelques fois avec une fourchette.
  • Parsemez la pâte de chapelure.
  • Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.
  • Déposez-les sur le fond de pâte.
  • Intégrez la farine dans quelques cuillères de lait.
  • Battez les oeufs et incorporez-les bien au mélange de farine et de lait.
  • Ajoutez petit à petit le sucre et le lait restant. Mélangez bien.
  • Versez cette préparation sur les pommes.
  • Glissez la tarte au four préchauffé à 220 °C.
  • Après 15 min, abaissez la température à 200 °C et faites cuire pendant 45 min.

 

Si les pommes ont tendance à brunir, recouvrez-les de papier d'aluminium.



24/03/2013
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