La Cuisine Chez Cricri

La Cuisine Chez Cricri

Soupe Vietnamienne


Soupe Vietnamienne


Préparation : 35 mn, 
Cuisson : 40 mn, 
Trempage : 15 mn

Ingrédients : 

- 100 g de carottes

  • - 200 g de tomates
  • - 100 g de chou, 1/2 laitue, 1,25 l de bouillon de légumes
  • - 2 c. à soupe de sauce soja 
  • - Epices aux cinq parfums
  • - 20 g de champignons noirs séchés
  • - 1 œuf
  • - Sel



Recette :

Rolling Eyes Epluchez les carottes puis coupez-les en julienne. 
Rolling Eyes Pelez et épépinez les tomates puis coupez-les en petits dés. 
Rolling Eyes Lavez les feuilles de de chou et de salade. 
Rolling Eyes Coupez-les en lanières.

Arrow Dans une casserole, versez le bouillon. 
Arrow Assaisonnez les carottes et le chou à frémissement. 
Arrow Assaisonnez de sauce soja, d'épices, de sel et laissez cuire à feu doux pendant 25 mn.

base3 Pendant ce temps, trempez les champignons 15 mn dans de l'eau tiède.
Like a Star @ heaven Rincez-les bien puis coupez-les en fines lamelles.
Like a Star @ heaven Ajoutez au potage les champignons, les tomates et la laitue. Laissez mijoter encore 15 mn.

Like a Star @ heaven Battez l'oeuf en omelette. 
Like a Star @ heaven Faites le cuire dans une poêle et coupez-le en fines lanières. 
Like a Star @ heaven Ajoutez-le au potage juste avant de servir.



15/05/2013
2 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 38 autres membres