La Cuisine Chez Cricri

La Cuisine Chez Cricri

Poulet à la citronnelle


POULET À LA CITRONNELLE 


Préparation : 90 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Temps total : 1 h 40 mn


Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

- 2 petits poulets
- 2 c. à s. d'huile de sésame
- 2 c. à s. de sauce de soja
- 4 c. à s. d'huile d'arachide
- 3 c. à c. de citronnelle séchée (magasins de produits exotiques)
ou citronnelle fraîche!
- sel



Préparation :


base6 Dans un plat creux, préparez la marinade en mélangeant l'huile de sésame, l'huile d'arachide, 
la sauce soja, la citronnelle et très peu de sel.
base6 Désossez les poulets et coupez les chairs en petits morceaux de la taille d'une grosse noix. 
base6 : Faites-les macérer dans cette marinade pendant 1 h au moins, en retournant les morceaux plusieurs fois. 
base6 Enfilez 8 à 9 morceaux de poulet par brochettes et faites cuire sous le grilloir du four en les retournant plusieurs fois.


:etoile: Servez avec du riz et du citron.

Code:
Servir du thé au jasmin ou du Beaujolais avec ce plat vietnamien.


15/05/2013
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