Sauté de veau à l'ancienne

Sauté de veau à l'ancienne

Pour 6 personnes :

1 kg : de sauté veau "non gras"
2 Oignons,500g de champignons,
200g de petits oignons gros lot " je prends en surgelé ".
200g de brunoise de légumes " je la prends surgelée ".
100g de margarine allégée
sel, poivre, thym, laurier, ail,
1 cube or et un peu de fond de veau .
1 petit verre de vinaigre de cidre et 1 grand verre de vin blanc
ainsi qu'un peu d'eau. ou mieux : ^{du bouillon de légumes, c'est ce que j'ai mis !}

1 CAC de miel et
2 t de pain d'épices

C'est pour lier la sauce

Ce jour je l'ai accompagnée de 100g de riz et épinards hachés

Dans l'ordre :

Faire revenir dans la margarine les petits morceaux de veau; les sortir....
Faire revenir les oignons ajoutez ensuite la brunoise de légumes
Arrosez avec le vinaigre de cidre et le vin blanc.
Il faut que cela brunisse ensembles doucement!
Ajoutez le miel et tous les épices, le cube et un peu de fond de veau
Remettez la viande,le pain d'épices, les champignons et les petits oignons

Mettre à cuire

Bon appétit à tous

a+++++
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