La Cuisine Chez Cricri

Recette ingrédients pour 2 personnes

• 200g d'escalope de veau
• curry
• 2 petites bananes
• quelques raisins de coriandre
• amandes sèches ou fraîches
• 2 endives (chicons pour nous les belges )
• 4 tomates pas trop mûres
• 80 g de lait concentré non sucré
• 2 c à soupe de ciboulette
• sel et poivre

Préparation :

1. Cuire les escalopes de poulet découpées en filets dans une poêle anti-adhésive
   et saupoudrez d'une à deux pincées de curry.
2. Salez et poivrez les escalopes.
3. Lavez et coupez les  endives chicons.
4. Ajouter le poulet, les bananes coupées, les tomates en dés, les amandes et le raisin.
5. Mélangez le lait concentré avec le curry dans un bol et versez sur la salade.
6. Parsemez de ciboulette

Bon appétit succès garanti pour cette ptite salade en entrée