La Cuisine Chez Cricri

Filet mignon en croûte

Dégraisser un bon filet mignon et le faire dorer sur toutes les faces à la poêle saler poivrer
Le réserver, couper la pâte feuilletée déposer une tranche de foie gras un peu de confiture d'oignons "facultatif" 

Découper les parts de filets mignons et finir de les dorer, les déposer sur le foie gras

et fermer la pâte

Au four 1/2 h à 200 ° et voila simple et bon