La Cuisine Chez Cricri

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Tomates farcies au riz "Niky"

Tomates farcies au riz "Niky"

Publié par La cuisine chez Cricri

Niky a dit :

J'ai acheté le livre de J.P. Coffe "le plaisir à petit prix

Bien manger en famille pour moins de 9 euros par jour et 4 personnes
" De bonnes recettes classiques, traditionnelles, économiques, des conseils aussi ...

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J'ai donc fait les tomates farcies au riz

Ingrédients

  1. 4 grosses tomates,

  2. 4 c à s de riz cuit,

  3. sel, poivre

  4. beurre

Préparation

  • Creuser l'intérieur des tomates, éliminer pépins et conserver la pulpe

  • Saler l'intérieur, les retourner pour qu'elles perdent leur eau de végétation

  • Mélanger le riz avec la pulpe (j'ai utilisé un reste de riz cuit à la tomate)

  • Assaisonner.

  • Remplir les tomates, mettre un peu de beurre sur chacune et couvrir avec le petit chapeau

  • Enfourner une heure en arrosant les tomates de temps en temps au four préchauffé th.6 (180°C)

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Suggestions de Niky:

On peut remplacer le riz par des pâtes, boulgour, semoule ....ect
Bien manger en famille pour moins de 9 euros par jour et 4 personnes


24/03/2013
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