La Cuisine Chez Cricri

La Cuisine Chez Cricri

Tartiflette

Tartiflette

 

Publié par La cuisine chez Cricri

Ingrédients Pour 4 personnes

  1. 1 kg de pommes de terre,
  2. 1 reblochon de 450 g,
  3. 2 gros oignons,
  4. 400 g de poitrine de lard fumé,
  5. 2 gousses d'ail,
  6. 3 c. à s d'huile, de beurre ou de graisse de canard,
  7. 1 verre de vin blanc (Apremont),
  8. 125 g de crème fraîche,
  9. sel et poivre.

 Préparation

  • Dans une grande poêle, faites chauffer la graisse et y faire mettre les oignons émincés, le lard coupé en lardons et les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles.
  • Cuire sans coloration pendant 5 à 6 minutes.
  • Déglacez au vin blanc, salez et poivrez.
  • Laisser cuire quelques minutes .
  • Beurrez un plat à gratin et frottez-le avec les gousses d'ail hachées
  • Verser une partie du contenu de la poêle dans le plat
  • Déposer dessus des morceaux de reblochon (après gratter légèrement la croute) puis un peu de crème.
  • Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par le reblochon.
  • Mettez au four préchauffé à 150°C et laissez cuire pendant 20 minutes.
Servir avec un Apremont bien frais


24/03/2013
0 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 36 autres membres