La Cuisine Chez Cricri

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Soupe de poulet aux lentilles

Soupe de poulet aux lentilles "Niky"

 

Publié par La cuisine chez Cricri

Préparation

  • Faire revenir, à feux doux, dans un peu d'huile 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail hachées pendant 5 mn.
  • Ajouter 100 gr de lentilles vertes puis 1,5 litres de bouillon (eau+cubes)
  • Cuire environ 15 mn toujours à feu doux
  • Mettre 100 gr de lentilles corail, 1 boite de tomates concassées (200 gr) puis 100 gr de blanc de poulet coupé en morceaux
  • Continuer la cuisson pendant 5 mn environ
  • Assaisonner
  • Parsemer de coriandre (ou persil ou autres fines herbes) et servir aussitôt

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Dans la recette initiale, on fait revenir en plus des graines de coriandre et de cumin ainsi que du curcuma mais, chez moi, en ce moment, l'armoire à épices est quasiment vide !!!!
Dans le bouillon, il est marqué 5 cubes, moi j'en n'ai mis que 2

====> et j'ai pris un reste de poulet déjà cuit

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Remarque de NIKY


===> Un bon plat de saison dégusté hier soir et que tout le monde a bien apprécié!



24/03/2013
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