La Cuisine Chez Cricri

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Soupe de courgettes à l'ail

Soupe de courgettes à l'ail "Niky"

 

Publié par La cuisine chez Cricri

Pour 4 personnes (120 Kcal)

Ingrédients

  1. 4 courgettes
  2. 2 oignons
  3. 3 c à s de fromage ail et fines herbes
  4. 2 c à s d'huile d'olive
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Remarque de NIKY :
J'ai rajouté 1 bouillon-cube de volaille dégraissé

Préparation

  • Faire rissoler les oignons hachés dans l'huile d'olive chaude
  • Ajouter les courgettes coupées en cubes et recouvrir d'environ 75 cl d'eau(+ bouillon-cube)
  • Porter à ébullition puis cuire à feu foux pendant 15 mn
  • En fin de cuisson, incorporer le fromage
  • Retirer du feu et mixer
  • Saupoudrer de persil et servir chaud
Source 
Cuisine Light


24/03/2013
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