La Cuisine Chez Cricri

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Mon pain maison aux 9 céréales

 

Mon pain maison aux 9 céréales

 

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Publié par La cuisine chez Cricri

 

 
 

Ingrédients

  1. 500 g de farine complète aux céréales "j'ai pris aux 9 céréales mais avec 10/12 c'est bon aussi" 

  2. 25 gr de beurre

  3. 1cc de sel

  4. 50 cl eau

  5. 20 g de levure de boulanger

Préparation

  • Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 1/4 d'heure.

  • Préparer la farine dans un grand plat. ....."ajouter la levure qui aura reposé". 

  • Bien mélanger jusqu'à la formation d'une boule.

  • Ajouter alors le sel.

  • Pétrir 20 minutes dans votre machine à pétrir si vous en possédez une,....."sinon à l'huile de bras LOL".

  • Laisser reposer entre 1h et 1h30 pour qu'il double de volume +/-.dans une pièce ambiante . ===> A l'abri des courants d'air.

  • Pétrir à nouveau 1/4 d'heure.

  • Laisser doubler la pâte (35/40 minutes environ) en couvrant bien le moule. 

  • Préchauffer le four environ 10 minutes avant d'enfourner votre pain à 245°C.

  • Mettre de l'eau dans un bol au four "pour créer un peu d'humidité ca aide à gonfler le pain" 

  • Mettre votre pain au four 245 °c à peu près 20 minutes.

  • Baisser ensuite à 180°C pendant 1/2 heure. "voir la couleur du pain si pas assez cuit laissez le cuire encore 5 minutes ou plus. 

  • Sortir le pain et laisser refroidir sur une grille.

    Tout simplement DELICIEUX 



05/04/2013
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