La Cuisine Chez Cricri

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Clafoutis de tomates au chèvre "Niky"

Clafoutis de tomates au chèvre "Niky"

 

Publié par La cuisine chez Cricri

Ingrédients

 

Pour 6 personnes

  1. 5 grosses tomates
  2. 200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
  3. 20 cl de lait de chèvre (mis du lait de vache)
  4. 5 oeufs
  5. 100 g de parmesan râpé
  6. 1 botte de basilic (mis de la ciboulette)
  7. 2 gousses d'ail
  8. 1 c à s bombée de Maïzena
  9. Huile d'olive
  10. Sel, poivre

Préparation

 

  • Mixer les feuilles de basilic avec les oeufs, le lait, le chèvre, la Maïzena, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre.
  • Huiler un moule à gratin et verser la préparation
  • Poser dessus les tomates coupées en deux (côté coupé au dessus)
  • Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°C
  • Servir tiède ou froid
  • Pour plus de parfum, parsemer d'origan avant de mettre au four

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Remarque de Niky:

La prochaine fois, je mettrais plutôt des petites tomates (et pourquoi pas des tomates cerises). 
Parce que les grosses (même coupées en deux) n'étaient pas très cuites.


24/03/2013
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