La Cuisine Chez Cricri

La Cuisine Chez Cricri

Brioches Suisse



Bonjour vous tous et oui malgré le régime ww
Je nous ai fait quelques brioches suisse "MAP"
et ww svp !


voici la recette allégée ww"de mon invention"

 

  • 4 cas de margarine allégée a 60%  = 8 pp
  • 1 cac de sel
  • édulcorant
  • 300 ml de lait écrémé   = 3 pp
  • 500 g de farine  = 45 pp
  • levure de boulanger
  • 2 s vanillé  = 2 pp

et dans la MAP pour pâte levée "1h30"
ensuite  :
y mettre une crème pâtissière avec raisins sec
ingrédient :

  • 300ml de lait écrémé  = 3 pp
  • 2cas de flan pâtissier  = 2 pp
  • édulcorant
  • faire cuire le tout et y ajouter 3 cas de raisins secs  = 3 pp

total de la recette  = 66 pp


"laisser refroidir complètement"
ensuite quand votre paton est levé :
dégazer,et aplatir y mettre la crème et faire un boudin
couper de tronçons "une douzaine"
et laisser lever au moins 1 heure ou deux
faire le dessus avec du lait ou de l'oeuf avec un pinceau
et mettre a four chaud une vingtaine de minutes
un régal !
pour :  66 pp :12  =   5,5 pp   la brioche de 100g environ


pas mal hein.....
allez tous a la MAP
a++++++++++++++



29/07/2014
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 32 autres membres