Truite aux câpres
Ingrédients
- Une truite par personne
- quelques échalotes que vous faites dorer dans du beurre
- Ajoutez ensuite les câpres et toutes les herbes
- Salez, poivrez
- Laissez cuire 5 bonnes minutes
- Déglacer avec un pti verre de vin blanc sec
- Hors du feu ajoutez la mascarpone
- Servir chaud sur les truites
Ingrédients sauce pour deux personnes:
- 3 belles échalotes
- sauce avec de l'aneth, persil, ,estragon du jardin
- câpres et de la mascarpone
C'était très bon
Bonne journée
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