Tofu de

Publié par La cuisine chez Cricri

couper le tofu en dés, éplucher l'ail et l'oignon
mettre le tofu + 2 cuillères à soupe de curry et une cuillère d'huile d'olive et laisser reposer au frigo un bon 1/4 d'heure
faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'ail et l'oignon doucement ajouter le tofu mariné, ajoutez le lait de coco ( moi j'ai mis de la crème, n'aimant pas le goût coco),
ajoutez la crème de soja, touiller doucement, ajoutez un bouillon de volaille ( avec un cube par ex),
salez poivrez, laisser réduire, ajoutez la pomme épluchée et coupée en dés,
faire cuire un riz ou quinoa ou boulgour....
et servir en ajoutant selon votre goût des amandes et noix ou noisettes, cela donne un peu de croquant à cette recette qui est délicieuse et complète