La Cuisine Chez Cricri

Ingrédients

1. 1 rouleau de pâte brisée
2. 4 à 6 pommes
3. 3 œufs
4. 2.5 dl de lait
5. 4 c. à soupe de sucre
6. 3 c. à soupe de farine
7. 2 c. à soupe de chapelure

Préparation

• Déposez la pâte brisée abaissée avec son papier de cuisson dans un moule à tarte (diamètre ± 28 cm).
• Pressez bien et piquez-y quelques fois avec une fourchette.
• Parsemez la pâte de chapelure.
• Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.
• Déposez-les sur le fond de pâte.
• Intégrez la farine dans quelques cuillères de lait.
• Battez les oeufs et incorporez-les bien au mélange de farine et de lait.
• Ajoutez petit à petit le sucre et le lait restant. Mélangez bien.
• Versez cette préparation sur les pommes.
• Glissez la tarte au four préchauffé à 220 °C.
• Après 15 min, abaissez la température à 200 °C et faites cuire pendant 45 min.

Si les pommes ont tendance à brunir, recouvrez-les de papier d'aluminium.