La Cuisine Chez Cricri

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Potimarron farci aux patates douces

Potimarron farci aux patates douces et haché de poulet

Ingrédients : pour 4 personnes

 

  • 1 beau potimarron
  • 4 grosses patates douces
  • 500 gr de haché de poulet
    coriaindre fraîche
  • 2 échalotes
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • un peu de gruyère râpé
  • 4épices ou épices marocaines, cumin raz el hanout


Au four chauffé à 180°C placez votre potimarron en entier après l'avoir piqué de quelques coup de fourchette et laissez le cuire plus ou moins 3/4h.
Coupez-le en deux dans sa longueur et videz le de sa chair cuite que vous mettrez à part.
Pendant ce temps cuire vos patates douces salez poivrez les.
Cuire votre haché de poulet préparer avec épices marocaines et coriandre fraîche bien mélangez votre viande,dans un peu d'huile d'olive et vos échalotes ainsi que les épices jusqu'à cuisson dorée de la viande.
Ecrasez vos patates douces ajoutez les à la chair de potimarron rectifiez l' assaisonnement avec cumin etc si nécessaire.
Ensuite remplir vos 1/2 potimarron avec la farce une couche de farce une couche de viande cuite et terminez par une dernière couche de purée potimarron/patates douces et le gruyère râpé
Mettre au four encore pendant un bon 1/4.
Dégustez
Bon appétit!

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02/09/2014
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